Osnova sekcie
-
Téma cvičenia:
1. Biochemizmus priebehu kvasení v mikrobiálnej bunke.
2. Mikroskopické pozorovanie pôvodcov mliečneho kvasenia (v jogurte).
3. Mikroskopické pozorovanie pôvodcov maslového kvasenia - Clostridium pasteurianum.
4. Mikroskopické pozorovanie pôvodcov etanolového kvasenia a stanovenie počtu vitálnych buniek pekárskych kvasiniek Saccharomyces cerevisiae.