Osnova sekcie
-
Téma cvičenia:
1. Kvasinky – morfológia, rozmnožovanie a systém a rozdelenie kvasiniek podľa skvasovania cukrov.
2. Význam a využitie kvasiniek v praxi.
3. Stanovenie vitality kvasiniek v droždí a to v čerstvom a v sušenom stave.
4. Pozorovanie kvasiniek z katedrovej zbierky mikroorganizmov a ich charakteristika a využitie/význam.